V ceně tohoto zařízení je doprava a montáž po celé ČR. Jedná se moderní průtokový pasteur. Jedná se o nový produkt. V této konkrétní nabídce se jedná o český produkt Strojíren Chotěboř. V této cenové relaci lze dodat obdobné - funkčně identické zařízení provenience USA, IL, GB.
Zařízení
je určeno k tepelnému ošetření mléka
(základnímu ošetření) před jeho dalším
zpracováním nebo plněním do konečných
obalů. Paster lze doplnit o homogenizátor a odstředivku
smetany.
Homogenizátor
je určen k homogenizaci smetany – rozptýlení
tukových
částic tak, aby nedocházelo
k jejich oddělování od mléka. Odstředivka
slouží k oddělení smetany a k čištění
mléka.
Nabízené zařízení
je navrženo tak, aby byla co nejjednoduší instalace. Je
umístěno na rámu, připojí se jen produktová
a energetická propojení. Paster je navržen se vstupní
teplou 4-5°C, výstupní teplotou 14 až 15°C
(bez chlazení). Teplota pasterace do 80°C a výdrži
na této teplotě po dobu 20s.
Součástí dodávky
je technologické zařízení včetně systému
měření a regulace, záznam provozních parametrů
a při zájmu zákazníka montáž, zaškolení
obsluhy a první spuštění.
Minipaster mléka umožňuje
provádět pasterizaci mléka podle ustanovení
zákona o zajištění zdravotní nezávadnosti
potravin a surovin živočišného původu a krmiv, uvedeného
ve vyhlášce č.154/61 Sb. Paster svou konstrukcí
splňuje podmínky pro montáž v prostředí
mokrém dle ČSN 33 2000-3, AD4.
Paster mléka je postaven na
nerezovém rámu.
Operátorský panel
minipasteru zajišťující jeho správnou funkci
se skládá z nerezového nástěnného
rozváděče upevněného na rámu pasteru,
regulátoru, liniového zapisovače, ovládacích
a indikačních přístrojů. Tyto jsou umístěny
ve dveřích skříně a jsou ergonomicky a logicky
rozmístěny tak, aby byla jejich obsluha co nejvíce
intuitivní. Na boční straně (na pravém boku)
je umístěn hlavní vypínač celého
zařízení.
Při čištění desek
v zabudovaném stavu (cleaning in place)
je deskovými spárami místo produktu provozován
čistící roztok.
K docílení
optimálního čištění by měl být směr
průtoku čistícího roztoku opačný než je tomu
u produktu..
Zvýšení objemového
proudu zesiluje dodatečně čistící efekt.
V případě, že není
možné během čištění provozovat vyšší
rychlosti např. protože není dostatečný výkon
čerpadla, lze také turbulenci zesílit přidáním
stlačeného vzduchu.
Snášenlivost čistícího
roztoku s materiálem desek a těsnění a případně
použitým lepidlem na těsnění musí být
prověřena před čištěním.
Skutečně provozovaná čistící
procedura vzhledem k čistícímu médiu,
objemovému proudu a trvání musí být
v souladu jak s materiály, tak i s typem
znečištění. Doporučujeme zde kontaktovat výrobce
čistících prostředků.
Rozváděč
měření a regulace (dále jen MaR) je v nerezovém
nástěnném provedení a s minipasterem tvoří
jeden kompaktní celek. Hlavní vypínač odepíná
panel od přívodu elektrické energie. Jak bylo již
výše uvedeno, nachází se na boční
straně rozváděče. Za hlavním vypínačem je
provedeno zapojení jednotlivých komponent.
Základním
řídicím prvkem je PID regulátor E5CN firmy
Omron. Ten na základě informace ze snímače teploty
produktu spíná polovodičová relé na svém
výstupu ovládající topné těleso.
Na tomto regulátoru se také bude nastavovat pasterační
teplota.
Všechny důležité
veličiny, jako je teplota produktu za výdrží, režimy
pasterace a čištění a stav přepouštěcího ventilu
jsou archivovány pomocí bezpapírového
zapisovače Ecograph T firmy E+H jako průběh v závislosti
na čase. Tento zápis je důležitý pro dokumentaci
průběhu pasteračního procesu.
Součástí
MaR je i ovládání tlakovým vzduchem, kde
je nutné použití redukční stanice s filtrem.
Ovládání
pasteru je řešeno pomocí křidélkových
otočných spínačů, resp. tlačítek. Poruchy
jsou signalizovány buď za pomocí světelné
signálky nebo kombinací světelné a zvukové
signalizace.
![](file:///C:/temp/moz-screenshot-2.png)
Pasterované médium
|
Kravské
mléko
|
Tučnost mléka na vstupu
|
4
%
|
Kyselost mléka na vstupu
|
Max.
8 °SH
|
Výkon
|
400
l/h
|
Vstupní
teplota
|
+4
až +5°C
|
Pasterační
teplota
|
+80°C
|
Výdrž
na pasterované teplotě
|
20sec
|
Výstupní
teplota
|
+14
až +15°C (bez chlazení)
+4
až +5°C (při použití chlazení)
|
Dimenze
hrdel mléka
|
DN
25
|
Max.
přetlak na vstupu do vyrovnávací nádrže
|
cca
3 bar
|
Nejvýše
přípustný provozní tlak ve výměníku
|
6
bar
|
Použitá
hrdla
|
DIN
11851
|
Médium
pro ohřev horké vody pasterace
|
Elektrická
energie
|
Spotřeba
kW provoz pasterace
|
3
kW
|
Spotřeba
kW najíždění
|
6
kW
|
Oběhové
množství horké vody v uzavřeném
okruhu
|
1000
l/h
|
Dimenze
hrdel
horké vody
|
DN
25
|
Spotřeba
elektrické energie
|
|
Napětí
|
230/400V
|
Kmitočet
|
50Hz
|
Čerpadlo
pasterovaného média
|
0,55
kW
|
Čerpadlo
pasterovaného média posila
|
0,55
kW
|
Čerpadlo
horké vody
|
0,55
kW
|